🏰 Franz Keller嘅Enselberg Jechtinger Spätburgunder GG 2021係一款備受推崇嘅德國黑皮諾，以其優雅同複雜性而聞名。評論家指出佢帶有鹹香同少許煙燻味，伴隨住低調嘅紅色水果香氣同少許乾香草味。 呢款酒嘅特點係單寧細緻，帶有含蓄嘅鹹鮮感，餘韻明確，預示住陳年後會有更好嘅發展。 口感細膩精緻，帶有主導而巧妙嘅酸度，帶出覆盆子同酸櫻桃嘅風味。 2021年份嘅巴登產區經歷咗炎熱嘅生長季節，但採取咗適當措施，整體表現非常出色。 🍴 呢款Spätburgunder非常適合搭配黑皮諾汁烤牛肉配餃子、薯蓉燴豬頰肉配大頭菜，或者焗甜薯配荷蘭醬同烤杏仁。 如果係亞洲菜，可以考慮北京烤鴨或者清雅嘅菌菇火鍋。 🥂 適合用於高雅嘅晚宴、慶祝德國美酒嘅特別場合，或者送俾黑皮諾愛好者。而家飲得，但最好由2025年開始飲用。