🏰 Domaine de Cassiopée 於2020年1月由Hugo Mathurin同Talloulah Dubourg創立，佢哋嘅目標係搵一個寒冷嘅地方，透過氣候變化，可以釀造出清新嘅葡萄酒。 2020年布根地高地博納紅酒「Les Côtés」（黑皮諾）係一款帶有強烈礦物表現嘅酒，花崗岩土壤展現出其強度同石質特徵。 2020年份採用40%全串發酵，酒體豐滿而圓潤，果味濃郁，帶有少許單寧嘅粗獷感。 香氣乾爽，略帶肉味，散發著荊棘覆盆子同舊木嘅鹹香，少許舊皮革味，微酸櫻桃，淡淡泥土氣息，辛辣黑皮諾風味同針葉林嘅暗示。 口感成熟、多汁，帶有中等酒體同柔和嘅櫻桃同異國香料味，少許成熟黑覆盆子，淡淡鹹香橡木味，泥土同碎石礦物嘅暗示，以及微酸嘅越橘味。 佢帶有美味嘅紅色水果活力，非常純淨，而且極具魅力。 【 一款美味、和諧、精緻嘅高地博納紅酒，展現2020年份嘅成熟度，帶有乾爽、清新、紅色調嘅感覺 】 🍴 呢款黑皮諾非常適合配搭雞肉同火雞。 亦可配搭紅醬菜式、烤白肉同多肉魚類。 考慮到佢嘅鹹香同泥土氣息，亦可配搭小牛肉同野味。 🥂 呢款酒用途廣泛，適合各種場合，由休閒晚餐到更正式嘅聚會。佢嘅易飲性同發展潛力，令佢成為即時享用同短期陳年嘅好選擇。