🏰 2004年嘅Prat & Symington Chryseia 係一款開創先河嘅斗羅河紅酒，源自著名波特酒家族Charles Symington同前Château Cos d'Estournel莊主Bruno Prats之間嘅傳奇合作。呢次合作將波爾多式嘅釀酒技術帶到斗羅河谷嘅傳統葡萄品種，而「Chryseia」本身喺希臘語中意為「黃金」，寓意斗羅河地區。 【 一款開創先河嘅斗羅河紅酒，源自波爾多同波特酒傳奇人物嘅夢幻合作，展現波爾多式優雅與斗羅河力量。 】 2004年份被形容為比2003年份更明亮、更突出，單寧精緻，風味持久，展現出強勁、集中而濃郁嘅特質，並由清新感同礦物味平衡。 佢主要係Touriga Nacional同Touriga Franca嘅混釀，喺新法國橡木桶中陳年。 品酒筆記顯示，呢款酒呈深紅寶石色，帶有紫色光澤。香氣精緻複雜，散發著成熟黑莓、黑櫻桃同微妙香料味。 口感上，佢提供豐富、絲滑嘅質地，單寧融合得非常好，酸度平衡。黑朱古力同少許礦物味嘅風味，帶嚟悠長和諧嘅餘韻，果味持久。 其他筆記包括野藍莓、烤肉、濃郁布冧同黑櫻桃，以及咖啡同椰子等橡木特徵。 🍴 呢款精緻嘅斗羅河紅酒非常適合搭配烤紅肉，例如羊肉同牛肉、野味菜餚（如鹿肉或鴨肉），以及濃郁嘅燉菜或砂鍋菜。對於芝士愛好者嚟講，佢亦能搭配熟成嘅硬芝士，例如高達芝士、曼徹格芝士或成熟車打芝士。 🥂 作為一款22年嘅老酒，2004年嘅Chryseia 提供咗一個獨特嘅機會去體驗陳年斗羅河紅酒。雖然佢仍然充滿活力，但老酒可能比較脆弱，請小心處理。預期第三層次嘅香氣同風味會非常突出，展現出酒體嘅演變。舊嘅軟木塞同酒帽可能比較脆弱，請使用合適嘅開瓶器。輕輕換瓶以分離可能隨時間產生嘅沉澱物，並讓佢呼吸至少一個小時，以充分釋放其複雜嘅香氣。侍酒溫度為16-18°C。呢款酒非常適合高級晚宴、特別紀念日，或者與其他愛酒人士一同品鑑，欣賞佢穿越時光嘅旅程。