🏰 Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut 係一款出色嘅白中白香檳，嚟自傳統以Pinot Noir聞名嘅特級田Verzy，呢個選擇本身就係一個大膽嘅宣言。 呢款香檳係第四代釀酒師Alban Corbeaux嘅願景體現，佢喺2017年接手酒莊，專注於釀造極具個人風格同風土特色嘅葡萄酒。 佢採用100%喺富含白堊質土壤上種植嘅Chardonnay釀製，呈現出獨特嘅風格：更緊緻、更具礦物感，帶有卓越嘅張力同細膩度。 採用天然酵母發酵，並以極低嘅補糖量（Extra Brut，2克/升），展現出柑橘、白花同微妙嘅牛油香氣，精準嘅白堊礦物感貫穿始終，餘韻悠長而優雅。 🍴 呢款Extra Brut白中白香檳係一款極佳嘅開胃酒，但佢嘅結構同礦物感亦令佢成為一款出色嘅餐酒。可以搭配精緻嘅海鮮，例如生蠔、刺身或者烤大蝦。佢嘅清爽可以中和香煎帶子或者清淡蟹肉沙律嘅豐腴。如果想配搭更豐富嘅食物，可以考慮溫和柔軟嘅芝士，甚至係豬肉菜式，佢嘅酸度可以提供清爽嘅對比。 🥂 最適合用於高雅嘅聚會、慶祝祝酒，或者作為送俾香檳鑑賞家嘅貼心禮物。佢嘅純淨同優雅令佢非常適合作為美食餐點嘅開胃酒，或者搭配特別嘅海鮮拼盤。呢支香檳真正表達咗佢嘅特級田產地同精湛、偏向有機嘅釀酒工藝。