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Bizot, Vosne Romanee, 2018

CT
97
BH
91
紅葡萄酒
750ml
酒標良好 水位頸中
?
數量: 2
單價
HKD 22965
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產區資料
法國 勃艮地 沃斯納-羅曼尼
特點
🏰雖然Bizot Vosne Romanee 2018嘅具體資料唔係咁容易搵到,但Vosne Romanee係布根地最有名嘅產區之一,出產嘅黑皮諾以【超凡嘅優雅同複雜性】聞名。2018年布根地普遍係暖年份,出產嘅酒通常被形容為【成熟豐盛】,果味同結構平衡得好好。預期呢支酒會展現經典嘅Vosne Romanee特色:【絲滑嘅單寧、活潑嘅酸度,以及迷人嘅紅莓、花香同細緻泥土氣息】。 🍴 呢支優雅嘅布根地黑皮諾係百搭嘅美食伴侶。配搭經典法國菜,例如【油封鴨、烤珍珠雞,或者精緻嘅蘑菇意大利飯】會好出色。如果想試亞洲風味,可以考慮【北京烤鴨或者叉燒】。配搭【幾款溫和嘅陳年芝士】都好夾㗎。 🥂 呢支酒好啱特別場合、浪漫晚餐,或者同班愛酒之人聚會。佢嘅優雅同深度令佢成為難忘餐宴嘅完美主角。
背景資料
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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