🏰 2016年Jacques Prieur Volnay Clos des Santenots 1er Cru 嘅年份對布根地嚟講係一個充滿挑戰嘅年份，特別係Volnay地區受到冰雹影響。然而，葡萄園中嘅精心篩選帶來咗良好嘅成果，收成大約喺八月底/九月初開始。 [6] 呢款Pinot Noir通常呈現經典嘅紅寶石色。香氣細緻，帶有微妙嘅香料同水果（雲呢拿、櫻桃）氣息，有時帶有輕微嘅薄荷味。 [12] 經過醒酒後，會散發出紫羅蘭、黑果同胡椒嘅花香。 [29] 口感美味順滑，果味濃郁，逐漸發展出香料同薄荷嘅味道，並由細緻、清新、柔和嘅單寧支撐。 [12] 評論家指出其深沉嘅黑果味、絲滑感，以及帶有礦物味同鹹味嘅悠長餘韻。 [6] 【 呢款酒來自Clos des Santenots，一個獨佔園（monopole vineyard），呢個葡萄園係一條狹長嘅地帶，被堅固嘅圍牆環繞，係Santenots地區向Volnay方向嘅最後一部分。 】 [6, 29] 佢被認為比普通嘅Santenots更具濃郁度，提供卓越嘅平衡同潛力，飲用期可延續至2030年。 [22] 🍴 呢款優雅嘅Volnay 1er Cru 非常適合搭配烤白肉，如雞肉或火雞、鴨胸或烤小牛肉。 [4, 18] 佢亦可搭配蘑菇菜餚、半熟芝士，甚至豐盛嘅魚類菜餚。 [4, 18] 經典搭配可考慮牛肉或野味。 [3] 🥂 呢款酒非常適合高雅嘅晚宴、特別嘅家庭聚會，或者作為送俾布根地愛好者嘅貼心禮物。佢嘅複雜性同陳年潛力使其適合即時享用或繼續窖藏以待進一步發展。