🏰 Hubert Lignier 嘅 Charmes Chambertin Grand Cru 1996 嚟自一個出色嘅布根地紅酒年份，普遍認為同1990年一樣咁好，好多酒仲可以飲得，而且會繼續進步。 1996年嘅收成量大、濃郁而且健康，出產嘅酒優雅、平衡，糖分同酸度都好。 呢支酒預計會展現顏色同香氣嘅演變，輕微嘅氧化香氣會散去，展現出巨大嘅潛力。 預計佢會有【濃郁嘅紅寶石色，帶有豐盛嘅紅果香氣】，良好嘅單寧結構，濃郁嘅黑皮諾風味，具有極佳嘅陳年潛力。 🍴 呢款成熟嘅特級園布根地紅酒，係經典法國菜嘅理想拍檔，特別係烤野味，好似野雞或鴨，松露菜式，或者濃郁嘅蘑菇醬。佢嘅陳年特徵亦會同陳年硬芝士相得益彰。 🥂 最啱喺非常特別嘅場合、重要週年紀念，或者布根地名莊垂直品鑑。考慮到佢嘅年份，預計會係一支老酒風格，帶有複雜嘅第三層香氣。檢查酒塞同酒帽非常重要。強烈建議醒酒1-2小時，讓酒呼吸並散去任何初期嘅「沉悶」階段，展現其完整嘅芳香複雜性。建議侍酒溫度為16-18°C。