🏰【呢支Ramonet 2008年嘅Bâtard-Montrachet Grand Cru，真係布根地白酒嘅極品，家陣飲緊佢嘅黃金時期，層次豐富到不得了！】 2008年布根地雖然天氣麻麻，春天又濕又凍，仲有冰雹，但係後期陽光普照，令到啲葡萄熟得好靚，特別係Puligny-Montrachet地區嘅酒。 呢支酒有濃郁嘅蘋果同香料蘋果味，慢慢會滲出蜜糖、礦物同少少鹹香，好有深度。 入口豐滿得嚟又優雅，帶有柑橘、牛油香，餘韻悠長，令人回味無窮。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款特級田Chardonnay配搭豐盛嘅菜式就最夾。西式可以試吓龍蝦熱那亞、香煎帶子或者黑松露醬比目魚。 燒雞、火雞、濃味意粉或者軟芝士都好啱。 中式嘅話，清蒸東星斑配薑蔥，或者燕窩羹都得，酒嘅豐腴感可以平衡到鮮味，又唔會搶咗主角風頭。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱用嚟慶祝大日子、搞個高級晚宴，或者同班識貨嘅朋友開嚟慢慢品嚐。佢嘅成熟同複雜性，絕對值得你細味同討論。 飲用貼士：呢支2008年嘅老酒，家陣飲係最好時機。建議喺12-14°C (53-57°F) 飲用，等佢嘅香氣可以完全散發出嚟。 開瓶前可以先檢查吓個木塞同酒帽，開咗之後可以抖氣30-60分鐘，等佢更加靚。