🏰Emile Champet 呢支 Côte Rôtie 1988 係【北隆河（Northern Rhône）西拉（Syrah）嘅傳統同地道代表作，以其鹹香、胡椒味同花香特徵聞名，而 1988 年份更係一個難得嘅機會，讓您品嚐到經典產區嘅陳年佳釀】。Emile Champet 係 Côte Rôtie 備受尊重嘅傳統生產商。1988 年北隆河年份普遍被認為係一個良好嘅經典年份，出產嘅酒結構良好，具有陳年潛力。預期會有成熟西拉嘅風味，帶有黑色水果、黑胡椒、煙燻肉、橄欖、紫羅蘭同泥土氣息。單寧會融合得好好，口感柔和。 🍴 呢款陳年 Côte Rôtie 好啱配搭烤羊肉、野味（好似鹿肉或野豬）、濃郁嘅燉牛肉，或者係濃味嘅陳年芝士。 🥂 係鑑賞家喺特別晚宴上嘅選擇，特別適合欣賞陳年北隆河西拉嘅人士。1988 年份係一支非常古老嘅 Côte Rôtie。預期會有明顯嘅第三層香氣同風味，例如乾果、皮革同森林泥土氣息。酒體結構會變得柔和，由於舊酒嘅軟木塞同沉澱物可能較脆弱，處理時要小心。輕輕換瓶以去除沉澱物即可。軟木塞同酒帽嘅狀況對於呢個年份嘅酒嚟講至關重要。