🏰 2019年Tuscany嘅年份非常出色，儘管夏季極端炎熱，但仍然釀造出美妙嘅葡萄酒。 Principe Corsini嘅Fico 2019係一款充滿個人色彩同雄心壯志嘅有機生物動力葡萄酒，源於Filippo Corsini嘅願景，並以佢喺葡萄園種植嘅無花果樹命名。 不幸嘅係，Filippo喺2016年去世，但佢嘅家人延續咗佢嘅遺產，繼續生產呢款限量嘅Sangiovese。 釀酒過程一絲不苟，包括人手採摘、人手篩選、喺開放式法國橡木桶中發酵，並陳釀15個月，不添加硫。 呢款Fico呈現出明亮嘅紅色，帶有紫色反光，顯得優雅柔順。 香氣華麗，帶有櫻桃同漿果嘅芬芳，夾雜著花朵同雪松嘅暗示，以及玫瑰花瓣、薰衣草同蠟菊嘅花香，仲有少許甘草味。 口感飽滿，單寧圓潤柔和，和諧地提供真正嘅清晰度同濃郁度。 佢具有極其輕盈飄逸嘅特質，帶有野果同令人印象深刻嘅銳利度同集中度。 呢款酒係【向Filippo Corsini致敬，一款雄心勃勃嘅有機生物動力葡萄酒，獲得頂級評論家嘅高分】。 🍴 呢款充滿活力嘅Sangiovese非常適合搭配牛肉同鹿肉。 佢優雅嘅結構亦適合搭配濃郁嘅番茄醬意粉、陳年佩科里諾芝士，或者烤佛羅倫斯牛扒。 🥂 適合慶祝意大利美食嘅特別晚宴、與欣賞有機生物動力葡萄酒嘅朋友聚會，或者作為一份有意義嘅禮物。佢而家已經可以飲用，但有潛力優雅地陳年到至少2032年。