🏰 2021年嘅Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru OSA，【係一款充滿潛力嘅布根地白酒，反映咗2021年份常見嘅清澈同新鮮感，以其活潑嘅酸度同優雅嘅結構而聞名】。雖然呢款酒嘅詳細品酒筆記仲未完全浮現，但Joseph Colin嘅Saint-Aubin葡萄酒以其精準、礦物感同表達風土嘅能力而備受讚譽。預期呢支酒會帶有明亮嘅柑橘、青蘋果同石質礦物味，可能仲有白花嘅暗示，以及精心酒泥陳釀帶嚟嘅微妙creamy質感。2021年布根地嘅葡萄酒普遍酸度良好，清新活潑，具有陳年潛力。 🍴 呢款清爽且礦物感十足嘅Chardonnay，同新鮮海鮮簡直係絕配，好似生蠔、烤大蝦或者香煎帶子。配搭清淡嘅家禽菜式、羊奶芝士沙律，或者忌廉蔬菜燴飯都好夾。想有啲本地風味，可以試吓清蒸東星斑配豉油汁。 🥂 最啱用嚟做優雅嘅開胃酒、夏日花園派對，或者海鮮盛宴。佢活潑嘅酸度同清爽嘅特質令佢年輕時飲都好享受，但亦有足夠嘅結構，陳年幾年後會發展出更複雜嘅風味。