🏰呢支2017年Bethel Heights Chardonnay The High Wire，簡直係純粹嘅經典，佢需要時間慢慢展開，逐步展現佢複雜嘅香氣。 呢款俄勒岡州嘅Chardonnay，喺呢個年份需要多幾年時間喺瓶中熟成，先至可以真正展現佢嘅實力，佢散發住白桃、紅蘋果、梨子、乾草、蘑菇、接骨木花同蠔殼嘅香氣。 酒體中等，口感絲滑純淨，新鮮果味包裹住鹹香嘅蜂蜜氣息，帶有活潑嘅酸度同柔和嘅酚類抓力，餘韻悠長而細膩。 預期會有清脆嘅蘋果果味，夾雜住淡淡嘅雲呢拿、拖肥糖同菠蘿鼠尾草等柑橘草本香氣，仲有橡木、烘烤同奶油蛋捲嘅風味。 🍴 呢款百搭嘅Chardonnay，同白魚或者簡單嘅家禽菜式都好夾。 佢亦好適合配搭豬肉、素菜、三文魚或吞拿魚等肥美魚類，以及貝類、蟹同龍蝦。 🥂 呢款酒仲喺度發展緊，好適合用嚟招待有品味嘅客人，或者再窖藏多一陣，等佢嘅潛力完全釋放。 建議冰鎮至10-12°C（50-54°F），用標準白酒杯飲用。