🏰 2018年嘅 El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 係一款宏偉嘅葡萄酒，來自一個被形容為擁有「絕對完美條件」嘅成熟年份，氣溫涼爽，收成漫長而緩慢。 呢個條件令葡萄達到完美嘅酚類成熟，而唔會出現糖分突然飆升嘅情況。 評論家對呢款酒讚不絕口，Vinous 俾咗97分，指出佢係「令人驚嘆、深沉嘅 Ballard Canyon 紅酒，各方面都恰到好處」。 Jeb Dunnuck 亦俾咗95-97分，強調佢「濃郁嘅赤霞珠香氣，帶有煙草葉同松露泥土味，以及美麗嘅深色水果、一絲朱古力味，中等至飽滿嘅酒體，成熟嘅單寧同出色嘅餘韻」。 James Suckling 俾咗94分，形容佢「充滿黑加侖子同黑莓嘅味道，帶有碘酒同蠔殼嘅氣息。酒體飽滿，單寧細膩，口感柔滑。仲有瀝青味。圓潤多汁」。 佢係由75%赤霞珠、14%品麗珠同11%小維多混釀而成，喺80%新法國橡木桶中陳釀。 呢款酒濃郁、集中、嚴謹而專注，帶有「絕對令人陶醉嘅香氣」，包括香料黑朱古力、黑加侖子、月桂葉、乾鼠尾草、無花果醬同加侖子糖。 【 來自完美年份嘅宏偉、高評分赤霞珠 】。 🥂 呢款強勁而優雅嘅赤霞珠非常適合盛大慶典、嚴肅嘅葡萄酒收藏家品酒會，或者需要真正卓越紅酒嘅奢華晚宴。佢具有顯著嘅陳年潛力，係酒窖嘅絕佳補充。 🍴 鑑於其豐富同複雜性，El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 2018 會係搭配濃郁紅肉菜餚嘅理想選擇。可以考慮烤牛肋骨、烤肉眼扒、慢燉牛小排，或者豐富嘅羊肉料理。佢亦會同陳年硬芝士完美搭配。