🏰 2013年布根地（Burgundy）的年份充滿挑戰，被Raphaël Coche-Dury形容為他職業生涯中最艱難的年份，但卻釀造出意想不到的優雅和沉穩的葡萄酒，特別是白酒。 儘管最初令人擔憂，Domaine Coche-Dury的2013年Corton-Charlemagne Grand Cru香檳以其精緻和複雜性取得了勝利，展現出礦物感和優雅。 這個年份被認為是經典、涼爽和潮濕的，葡萄成熟期漫長而緩慢，白酒通常表現出更高的集中度。 🥂 考慮到其複雜性和陳年潛力（可飲用至2025-2065年）， 這是一款適合特殊場合、高級餐飲或作為鑑賞家酒窖重要收藏的葡萄酒。它需要時間才能展現其風味，建議醒酒2小時。 🏰 這款酒散發著黃色果園水果、柑橘和檸檬油、杏仁醬、微妙的汽油味和白花的香氣。 香氣中還有石頭、橘子皮、青蘋果、香料和柔和的木質調，以及美妙的粉筆礦物基調和香草橡木味。 口感飽滿、層次豐富且濃郁，中段口感寬廣，酸度多汁，萃取物豐富，餘韻悠長而帶鹹味。 它展現出濃郁、黏稠的質地，由燧石般的礦物酸度、融化的黃油和乾橡木香料引導，提供驚人的深度和長度。 雖然結構不如最佳年份緊緻，但它承諾在未來二十年或更長時間內帶來極大的愉悅。 【挑戰年份下的精緻與複雜傑作。】 🍴 這款濃郁而有層次的布根地白酒，非常適合搭配烤家禽、奶油醬香煎帶子、龍蝦熱月或多脂魚類如大比目魚等奢華菜餚。其酸度和礦物感也與陳年硬芝士相得益彰。