🏰news | features + short tasting note 【細緻優雅嘅特級園】Louis Jadot Chambertin Grand Cru 2017 以其細緻優雅而聞名，帶有絲滑嘅質感，以及漿果、泥土同橡木嘅香氣。呢支酒酒體飽滿、開放而慷慨，被認為係一個成功嘅年份，儘管有人認為佢可能唔及同酒莊嘅Clos de Bèze咁深邃。佢帶有令人印象深刻、明亮嘅紅櫻桃、藍莓同紫羅蘭香氣，感覺複雜而自信，由樹齡超過100年嘅老藤提供嘅強勁單寧結構支撐。預計佢可以喺瓶中陳年20至25年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支優雅嘅Chambertin Grand Cru，同精緻嘅粵菜好似燒乳鴿或者冬菇炆鮑魚會好夾。佢嘅泥土同漿果香氣亦會襯托梅子醬烤鴨。西式搭配方面，可以考慮經典嘅紅酒燴雞、香草烤羊架，或者濃郁嘅熟成芝士好似Reblochon同Époisses。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞正式晚宴、重要紀念日，或者係一班識貨之人嘅特別聚會。佢嘅陳年潛力亦令佢成為一個值得收藏嘅好酒。