🏰news | features + short tasting note 【呢支2019年Georges Lignier Bonnes Mares Grand Cru，完美展現咗夜丘（Côte de Nuits）黑皮諾嘅精緻風格，係一個光輝而精準嘅年份，帶有高貴嘅果味。】 2019年布根地年份嘅特點係高貴嘅果味、打磨過嘅單寧、令人垂涎嘅活力同經典優雅。 呢支特級園嚟自Chambolle-Musigny同Morey-Saint-Denis之間嘅傳奇風土，結合咗礦物深度、絲絨般嘅質感同令人滿足嘅悠長餘韻。 佢呈現深紅寶石色，帶有石榴色澤。複雜嘅香氣以黑櫻桃、莫雷洛櫻桃、野士多啤梨、紫羅蘭同牡丹為主，輔以細緻嘅香料、紅茶、林下植物同泥土、礦物氣息。口感挺拔，帶有絲滑嘅酒體同柔和嘅單寧，餘韻悠長而美味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支酒非常適合高級料理。可以配搭廣東燒鴨或燒鵝，或者濃郁嘅紅燒乳鴿。西餐方面，考慮烤鴨配濃汁、香草鵝肉、鹿肉柳，或者法式野兔批（hare à la royale）。佢亦都好適合配搭法式肉批（pâté en croûte）、野蘑菇，同埋陳年芝士好似Comte或Langres。甜品方面，輕甜嘅莫雷洛櫻桃撻或者香料燉梨都會好美味。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係高級餐飲、特別慶祝活動，或者係想搵有陳年潛力嘅特級園收藏家嘅絕佳選擇。佢係為咗欣賞精準同高貴氣質嘅酒友而設。建議輕輕透吓氣之後，喺16-18°C飲用。