🏰Nicolas Pavie 嘅 'Ballade en Grelinette' 2018 係一款講求風土同自然釀酒哲學嘅佳釀，用有機Gamay葡萄喺布根地Beaujolais區釀造，堅持人手同極少干預。呢款酒精準得嚟又充滿生命力同個性，好多時飲落會覺得似Pinot Noir多過典型嘅Gamay。2018年份嚟自沙質同黏土石灰岩土壤，展現出優雅、平衡同純粹嘅風格，餘韻悠長有力，開瓶後幾個鐘會越嚟越好飲。 🍴 呢款優雅嘅紅酒好百搭，配搭法式凍肉拼盤、香草烤雞或者清淡嘅蘑菇意大利飯都一流。配搭軟芝士都好夾㗎。 🥂 最啱同三五知己開私人晚宴或者輕鬆聚會，慢慢品嚐呢啲手工自然酒，傾吓酒經，感受釀酒師嘅用心。