🏰 2018年嘅Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 125th Anniversary Collection，即使喺呢個充滿挑戰嘅年份，都係【一款出色嘅首發酒款】，完美捕捉咗Verduno呢個偉大產區嘅精髓。2018年嘅Barolo年份雖然充滿挑戰同不穩定，但好似呢支酒咁嘅頂級酒款，都展現出優雅、活力同誘人嘅香氣，帶有清新嘅酸度同完美融合嘅單寧。佢被形容為「布根地風格嘅年份」，以其精緻度見稱。酒色呈石榴紅帶紅寶石色澤。聞落去，香氣濃郁、飄逸而空靈，帶有罕見複雜嘅花香同紅果香氣，與精華同香料完美融合。入口飽滿、優雅而絲絨般柔滑，單寧柔和而包覆感強，展現出成熟紅櫻桃、野士多啤梨同紅莓嘅純淨香氣，並伴隨著細緻嘅草本同鹹香。 🍴 呢款優雅嘅Barolo，最啱配搭豐盛嘅紅肉同野味，例如紅酒燴牛肉（Brasato al Barolo）、野豬肉醬，或者烤鹿肉。佢亦同帶有泥土氣息嘅蘑菇菜式，特別係松露菜式、松露意粉（Tajarin al Tartufo Bianco）等豐盛意粉，或者米蘭燉小牛膝（Osso Buco）非常夾。芝士愛好者可以配搭濃味陳年芝士，例如Castelmagno或Parmigiano Reggiano。 🥂 最啱用嚟特別慶祝晚宴、高雅嘅品酒會，或者送俾Barolo愛好者嘅貼心禮物。雖然而家飲都好正，但佢有良好嘅陳年潛力，有人話佢可以優雅地陳年15-20年。