🏰 2018 年嘅 E. Guigal Cote Rotie La Mouline 係一款轟動嘅葡萄酒，被譽為北隆河谷真正嘅偉大年份之一，並被評論家形容為「極具誘惑力」同「純粹嘅完美」。 呢款標誌性嘅單一葡萄園 Côte-Rôtie，來自產區最古老嘅葡萄園，葡萄藤平均樹齡達 90 年，以其獨特嘅芳香複雜性同女性化、豐腴柔滑嘅質感而聞名。 2018 年份，經歷咗非常潮濕嘅春天同乾燥炎熱嘅夏天，釀造出濃郁而集中嘅紅酒，具有異常深邃嘅顏色同豐富嘅單寧。 預期會有黑覆盆子、黑加侖子、春天花朵、意式濃縮咖啡、紫羅蘭、煙肉脂肪、煙燻野味同胡椒嘅驚人香氣。 口感豐滿、圓潤、柔順而性感，帶有極其細緻嘅單寧、驚人嘅純淨度同超長嘅餘韻，呈現出以果味為主導嘅飄逸風格。 🍴 呢款強勁而複雜嘅 Côte-Rôtie 係搭配濃郁鹹香菜餚嘅絕佳選擇。佢好襯烤羊肉、威靈頓牛柳、野味肉類好似鹿肉或野豬，以及豐盛嘅燉菜。佢嘅煙燻同香料味亦都好襯烤肉同燒烤。如果想試亞洲搭配，可以考慮配粵式燒鴨或濃郁嘅紅燒牛肉。 🥂 係一款「荒島酒」，最啱用嚟重要慶祝活動、任何嚴肅葡萄酒收藏嘅基石，或者一份難忘嘅禮物。 雖然而家已經易入口，但最好陳年 7-8 年，並可以優雅地演變 25-30 年，有啲人甚至建議可以飲到 2030-2055 年。 強烈建議換瓶，等佢深奧嘅複雜性完全展開。