🏰 【呢款嚟自托斯卡尼嘅Cabernet Franc，係有機兼生物動力法釀造，仲攞到Robert Parker同James Suckling 96分高分，香氣融合得天衣無縫，平衡感極佳，真係好出色！】 Duemani 2018 Cabernet Franc採用Demeter認證嘅生物動力法種植葡萄，展現酒莊對可持續發展嘅承諾。 [1, 4, 14, 26] 釀酒師Luca d'Attoma係托斯卡尼推廣Cabernet Franc嘅重要人物，呢個品種喺極端年份表現出色，越嚟越受重視。 [33] 呢款酒經過圓錐形橡木桶自然發酵，浸漬30日，再喺80%新法國橡木桶陳釀22個月，無過濾裝瓶。 [27] 佢散發住成熟嘅紅黑櫻桃、黑加侖子、藍莓、丁香、雪松、新鮮香草同甘草嘅香氣。酒體飽滿，口感極致順滑細膩，帶有層次豐富嘅果味同朱古力味，同時保持清新。單寧幼細如絲，餘韻悠長，帶有朱古力同香料嘅芬芳。亦可呈現出濃郁嘅黑果、壓碎嘅黑莓、香料、煙燻焦油同煙草嘅風味，並帶有李子、黑加侖子、甜菜根、紅椒同紫羅蘭花香嘅驚人集中度。 [1, 4, 14, 26, 27] 🍴 配搭紅酒燴牛面頰配甜薯蓉、法式牛扒配貝亞恩醬，或者烤甜菜根配Pimientos de Padron都一流！ [27] 🥂 呢支酒無論係輕鬆聚會定係高級晚宴都好啱，年輕時飲都好易入口，同時亦有陳年潛力，值得一試！ [4, 33]