🏰 2016年Myriad Cellars Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon係一款【嚟自頂級葡萄園嘅震撼之作】，散發住迷人嘅香氣同無與倫比嘅口感。2016年加州嘅葡萄酒年份非常出色，經歷咗溫暖嘅春天、炎熱嘅六月同七月，八月氣溫先至回落，令Dr. Crane葡萄園出產嘅葡萄酒濃郁而強勁。 呢款深紫黑色嘅酒，初聞帶有泥土、濕苔蘚、羊肚菌同濕卵石嘅氣息，底層係黑加侖子、新鮮壓碎嘅黑莓同溫暖布冧嘅黑色水果香，仲有未燃雪茄同落葉嘅點綴。 酒體飽滿，充滿複雜嘅礦物、泥土同黑色水果層次，結構堅實，單寧緊緻細膩，清新順滑，餘韻悠長帶有挑逗性嘅辛辣感。 有啲品酒筆記形容佢濃郁集中，帶有朱古力、濃郁黑莓、成熟黑櫻桃、花香同濕潤泥土嘅味道，仲有黑茴香、丁香香料同超濃郁嘅融化朱古力味，有啲人仲會察覺到餘韻帶有輕微甜味。 🍴 呢款強勁嘅赤霞珠最適合配搭豐盛濃郁嘅菜式。可以諗下港式柱侯牛腩煲、黑椒汁炭燒頂級牛扒，或者濃郁嘅羊肉煲。如果想西式啲，可以試下經典嘅香煎鴨胸配櫻桃醬，或者creamy嘅野菌意大利飯。 🥂 呢款酒【絕對係慶祝晚宴或者同酒友認真品鑑】嘅不二之選，而家飲已經好出色，亦有陳年潛力。