🏰 Le Sot de l'Ange Caradhras 2018 係一款嚟自以【精心釀造、天然同極少干預】聞名嘅生物動力酒莊嘅紅酒。釀酒師Quentin Bourse 以佢創新同追求完美嘅態度而聞名。 雖然呢款酒嘅具體品酒筆記唔多，但2018年紅酒嘅普遍描述都提到濃郁嘅黑加侖子、黑櫻桃、黑莓、朱古力、焦糖同茴香香料嘅香氣，口感飽滿，單寧圓潤。 亦有提及櫻桃、乾櫻桃、少許焦油同乾玫瑰嘅味道，帶有絲絨般嘅質感同極佳嘅酸度。 🍴 考慮到佢嘅天然釀酒理念同潛在嘅果味濃郁、多汁風格，呢款酒好適合配搭法式肉腸、烤雞、蘑菇菜式，甚至係較清淡嘅紅肉料理。對於同酒莊類似嘅輕身乾紅，建議配搭淋上魚露嘅夏日沙律。 🥂 呢支酒好啱鍾意生物動力同天然葡萄酒嘅朋友，或者係輕鬆嘅朋友聚會，又或者係想試吓新嘢嘅品酒體驗。佢獨特嘅個性絕對會成為話題。建議稍為冰鎮後享用，以提升其清新感。