🏰【Joseph Drouhin 嘅 1986 Griotte Chambertin Grand Cru,係一款嚟自經典布根地酒莊嘅成熟優雅之作。】1986年布根地年份雖然充滿挑戰,但頂級生產商憑藉精心管理,仍出產咗一啲令人驚喜嘅好酒。呢款特級園經過多年陳年,可能會呈現靚麗嘅石榴紅色澤,帶有複雜嘅乾玫瑰、森林泥土、松露同少許野味嘅第三層香氣。口感上,預計佢會展現細膩而持久嘅結構,單寧柔和,餘韻悠長而富有層次,彰顯其高貴嘅出身同優雅嘅演變。
🍴 中式粵菜配搭:呢款陳年布根地紅酒會係烤乳鴿、紅燒鮑魚或野菌炆雞嘅絕佳搭配。西式嘅話,可以考慮烤鴨胸、松露意粉,或係一啲輕微煙燻嘅肉類。
🥂 fit for event suggestion: 最適合用嚟慶祝重要紀念日或1986年嘅生日。呢支酒值得慢慢品嚐,讓佢複雜嘅層次慢慢展現。溫馨提示,呢個年份嘅酒,酒塞同酒帽可能會比較脆弱,開瓶時請小心處理。
背景資料
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。