🏰【品味成熟布根地特級園嘅優雅，就係呢支1997年Joseph Drouhin Griotte Chambertin Grand Cru】。1997年布根地嘅年份氣候溫和，出產咗高品質嘅果實。呢款Joseph Drouhin嘅佳釀散發住低調嘅紅莓果香同花香，入口後係濃郁嘅紅加侖子同櫻桃果味，酸度適中，單寧精緻。預期會有優雅嘅紅黑櫻桃風味，夾雜住少許蘑菇嘅氣息，展現出黑皮諾（Pinot Noir）嘅美妙演變。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款精緻紅酒非常適合搭配精緻菜餚，例如櫻桃烤鴨（Canard aux cerises）或羊肚菌牛肉（Boeuf aux morilles）。亦可配搭烤鴨、野味，或者濃郁嘅紅燒乳鴿。 🥂 fit for event suggestion: 慶祝重要里程碑、浪漫週年紀念晚餐，或者同鑑賞家一齊品嚐布根地佳釀嘅絕佳選擇。呢款酒值得細味同沉思。 品嚐1997年咁老嘅年份酒需要溫柔處理。確保酒瓶一直以橫放方式儲存喺陰涼、黑暗嘅地方。飲用前至少24小時將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。建議換瓶（Decanting）以分離沉澱物並讓酒透氣，但要留意非常老嘅酒可能會好快失去風味。建議喺16-18°C（60-64°F）嘅酒窖溫度下飲用。請準備好應對軟木塞同酒帽可能比較脆弱嘅情況。