🏰2003年Geoff Merrill Henley Shiraz係【McLaren Vale最優質Shiraz嘅嚴格桶選】，以Geoff Merrill活到102歲嘅祖父命名。2003年McLaren Vale嘅葡萄嚟自40年老藤，釀造出具有長期陳年潛力嘅葡萄酒。呢款深紅色Shiraz帶有磚紅色澤，散發著皮革布冧、雪松同少許肉桂嘅濃郁複雜香氣，逐漸演變成陳年拋光木同舊書舖嘅氣息。口感優雅緊緻，酸度同單寧平衡出色，展現出優質橡木提升嘅濃郁布冧味，超細緻單寧同溫和香料，餘韻悠長難忘。 🍴呢款豐富和諧嘅Shiraz非常適合搭配經典肉類菜式。可以考慮搭配烤羊肉、紅酒燉牛肉或豐盛嘅燉菜。陳年芝士亦會係一個美妙嘅配搭。 🥂呢款酒非常適合特別晚宴或靜思之夜，而家飲用已經非常美妙，而且會繼續發展。對於2003年呢類老酒，預期會有天然沉澱物。開瓶前請仔細檢查軟木塞同瓶蓋。建議換瓶至少一小時，讓酒充分展現其成熟嘅香氣並軟化任何殘餘單寧。建議喺涼爽嘅酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F) 飲用。