🏰 2018年Gaja Darmagi係一支【開創先河嘅意大利赤霞珠，重新定義咗皮埃蒙特嘅釀酒業】，佢個名「Darmagi」（真可惜！）係Angelo Gaja嘅爸爸，因為見到種赤霞珠而唔係內比奧羅而無意中講出嚟。2018年皮埃蒙特年份雖然天氣好壞參半，但出產嘅酒優雅，香氣突出，酸度良好。呢支Darmagi聞落有濃郁嘅黑加侖子同藍莓香，帶有森林、樹皮、碘酒同甜木嘅氣息。入口酒體飽滿，順滑如絲絨，結構紮實，單寧緊緻而圓潤，帶有鹹香同草本深度。佢展現出濃縮嘅黑莓、可可、濃縮咖啡味，仲有令人垂涎嘅鹹鮮感，收結悠長、優雅而鹹香。 🍴 呢款強勁而優雅嘅赤霞珠，配乾式熟成牛扒、羊扒、紅酒燴牛小排，或者松露菜式都好夾。想再奢華啲，可以配陳年硬芝士或者濃郁嘅野味。 🥂 呢支酒係高檔晚宴、特別慶祝活動嘅絕佳選擇，亦係收藏家眼中嘅意大利赤霞珠典範。而家開瓶醒酒後飲都好得，同時亦有極佳嘅陳年潛力。