🏰2011 年 Francis Boulard et Fille Les Rachais Blanc de Blancs Brut Nature，來自一個充滿挑戰但潛力無限嘅香檳年份，完美展現咗 Chardonnay 嘅純粹。儘管當年天氣涼爽、偶有熱浪同冰雹，但好似 Boulard 呢啲酒莊，透過精心篩選同混釀，依然釀造出超越平均水準嘅佳釀。預期呢款香檳會呈現【精緻嘅酸度同細膩嘅果味之間嘅平衡】，帶有潛在嘅礦物風味同優雅嘅風格。 🍴 呢款優雅嘅白中白香檳，同清淡嘅海鮮簡直係絕配，好似新鮮生蠔、香煎帶子或者清爽嘅蟹肉沙律。配搭忌廉羊奶芝士或者精緻嘅壽司都好正，佢嘅清爽可以中和較為豐腴嘅口感。 🥂 最啱用嚟做高雅嘅餐前酒、慶祝早午餐，或者係需要一款精緻而富有表現力嘅香檳嘅私人聚會。記得要冰鎮到 8-10°C 飲用。