🏰 2015年嘅香檳年份係有紀錄以來最熱嘅生長季節之一，甚至超越咗2003同1976年。 呢個年份由五月中旬開始經歷咗一個乾燥嘅夏季，導致糖分含量高，部分地區因為乾旱而減產。 炎熱乾燥嘅天氣有效預防咗病害，令部分生產商喺無意中達到咗有機種植嘅標準。 雖然初步評價非常出色，但呢個年份嘅葡萄酒喺裝瓶後呈現出兩極化嘅香氣特徵，部分酒款帶有明顯嘅植物同灰燼味，呢啲都同乾旱引起嘅葡萄藤壓力有關。 不過，最出色嘅例子依然展現出美妙嘅平衡同豐富、濃郁嘅果味。 呢款Aubry Sable Rose Brut Nature Premier Cru 2015，嚟自一個以傳統釀造方式聞名嘅酒莊，完美呈現咗呢個年份嘅活力。 【香檳有紀錄以來最熱嘅生長季節】 🍴 呢款優雅嘅天然粉紅香檳用途廣泛，可以完美搭配精緻嘅海鮮，例如生蠔或帶子，以及較清淡嘅家禽菜餚。佢亦係搭配凍肉、新鮮羊奶芝士，甚至經典水果撻嘅絕佳選擇。 🥂 無論係親密嘅週年紀念晚餐，定係盛大嘅婚禮慶典，都非常適合。佢清爽、乾身嘅特點亦令佢成為開胃酒嘅絕佳選擇，為夜晚揭開序幕。