🏰Comte Senard嘅Corton Bressandes Grand Cru以其【強勁而優雅嘅Pinot Noir表達,來自一個享負盛名嘅特級園】而聞名。雖然2014年份嘅具體資料唔多,但2014年布根地紅酒年份普遍評價唔錯,出產嘅酒具有良好嘅清新度、純淨嘅香氣同細緻嘅單寧,年輕時已經易飲,亦有陳年潛力。預期呢支酒會帶有紅色同深色漿果嘅核心風味,微妙嘅泥土氣息同少少香料味,展現出佢特級園嘅血統。
🍴 中式粵菜配搭:燒鵝、豉油雞、羊肚菌炆雞。西式配搭:烤野味、勃艮第紅酒燉牛肉、蘑菇菜式、成熟嘅Epoisses芝士。
🥂 fit for event suggestion: 適合高雅嘅晚宴、慶祝布根地頂級佳釀嘅場合,或者送俾特級園葡萄酒收藏家。呢支酒完美展現咗精心釀造嘅Pinot Noir嘅深度同複雜性。
背景資料
Domaine Comte Senard 是位於勃艮第阿羅斯-科爾登(Aloxe-Corton)的歷史悠久的酒莊,其歷史可追溯至1857年。該酒莊以其在科爾登特級園(Corton Grand Cru)的廣泛擁有量而聞名。'Corton Bressandes' 是科爾登山上最負盛名的氣候區(climat)之一,擁有黏土石灰岩土壤和良好的朝東坡向。這種風土出產的黑皮諾(Pinot Noir)具有巨大的力量、結構和陳年潛力。這款酒以其深邃的顏色、黑櫻桃、泥土和香料的複雜香氣以及強勁的口感為特徵,需要時間在酒窖中陳年才能完全展現。