🏰news | features: Hudelot-Baillet 係布根地一個受人尊敬嘅酒莊，致力於釀造真實表達其風土嘅葡萄酒。佢哋嘅 Bonnes Mares Grand Cru 代表咗 Côte de Nuits 最受推崇嘅葡萄園之一，以出產強勁且具陳年潛力嘅 Pinot Noir 而聞名。雖然呢支 2018 年份嘅詳細資料唔係咁廣泛，但 2018 年份嘅布根地普遍溫暖而豐收，出產成熟而濃郁嘅葡萄酒。Bonnes Mares 本身就以其雙重風格而聞名，從豐滿果味到優雅花香，都帶有獨特嘅野性個性。 【體驗 Bonnes Mares Grand Cru 深邃嘅深度同獨特個性，佢係布根地 Côte de Nuits 嘅真正瑰寶】。呢支 Pinot Noir 通常呈現深紅寶石色，帶有濃郁嘅紫羅蘭同紅莓香氣，逐漸演變成複雜嘅灌木叢同黑莓風味。 入口預計係豐富、豐滿、酒體飽滿嘅葡萄酒，單寧強勁而細緻，極致精緻，果味純淨，餘韻悠長而有結構。 呢啲酒非常適合陳年，其堅實、明確嘅單寧結構可以陳年 30 至 50 年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢支強勁嘅特級園，配廣式燒鵝、紅燒牛小排配濃郁醬汁，或者豐盛嘅蘑菇松露煲仔飯都係極品。西餐方面，可以配烤野味好似鹿肉或野豬肉、紅酒汁或忌廉汁、肉類燉菜、烤鴨胸，或者 Époisses 呢類濃味芝士。 🥂 fit for event suggestion: 慶祝盛宴、認真嘅布根地品鑑，或者作為精品葡萄酒收藏嘅基石都係絕佳選擇。呢支酒承諾只要耐心陳年，就會帶嚟巨大嘅回報。