🏰 【嚟自傳奇酒莊Egon Müller嘅2018年Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel，係一款極其複雜同罕有嘅甜酒，以其令人難以置信嘅清新度、精緻感同巨大嘅陳年潛力而聞名。】 呢款德國白Riesling呈現淡至中等嘅稻草黃色。聞落有燧石礦物味，伴隨著濃郁、極其清新而精準嘅果香。預期會有糖漬白桃同白加侖子嘅味道，夾雜住百里香同薄荷，仲有淡淡嘅生蘑菇氣息。柑橘（西柚、檸檬皮）嘅細膩香氣同蜜糖、蜂蠟嘅味道交織。隨著時間推移，香氣會演變成烤杏仁同杏脯碎嘅味道，展現出貴腐菌嘅微妙影響。入口豐腴慷慨，結構晶瑩剔透，持久有力，充滿活力，帶有揮之不去嘅鹹鮮味。佢提供咗濃郁而精準優雅嘅果味，帶有柑橘、菠蘿同杏脯嘅味道，並以細緻嘅礦物感作底蘊。儘管酒體豐厚，但天然酸度防止咗任何沉重感，創造出卓越嘅礦物張力。口感豐富而實在，同時又帶有飄逸嘅特質，餘韻悠長，帶有淡淡嘅甜味。 🍴 呢款出色嘅甜酒同多種菜式都好夾，由海鮮、辛辣亞洲菜到家禽同清淡芝士都得。佢特別適合配搭陳年硬芝士，好似熟成Comté或Gruyère，同埋鵝肝都係經典絕配。 🥂 呢支酒係一個真正非凡嘅選擇，適合用嚟做盛大慶祝、重要里程碑，或者係世界級甜酒嘅嚴肅品酒會。呢款酒將會繼續發展佢嘅精緻同複雜性，至少可以去到2050年。